miércoles, 19 de noviembre de 2008

NUTRICIÓN-DESNUTRICION-MANIPULACIÓN

Aparece hoy un artículo interesante en un medio de prensa alternativo, sobre la incidencia del aumento de la pobreza en la desnutrición. Esto es innegable; pero como toda generalización peca de falta de rigurosidad.
El artículo menciona la necesidad proteica en una dieta, que se cubre fundamentalmente con carne, huevos, leche y derivados y soja, que es completa en cuanto a proteínas. Ovbiamente el aumento en el precio de la canasta familiar limita la posibilidad de los más necesitados al acceso a los alimentos con mayor cantidad y calidad de proteínas; pero lo que no menciona el artículo es un tema que es poco mencionado generalmente y es la educación alimentaria. El hombre, para alimentarse como su cuerpo lo requiere debe educarse, la "cultura" con la que vengo jodiendo desde hace años, hace también a la "educación alimentaria". Un litro de leche cuesta casi lo mismo que un litro de bebida gaseosa, lamentablemente si no educamos a los chicos férreamente en cual es la elección que deben hacer entre esas dos posibilidades, por ejemplo, y dejamos que los "eduque" la T.V o el amiguito o el kiosko de la escuela, o la mamá de algunos amiguitos que de proteínas y sentido común cero al as, los hijos de padres que pueden comprar el litro de leche + la gaseosa + el salmón ahumado+ trucha ahumada, también van a a ser desnutridos, físicos y metafísicos.
Si a la carencia por falta REAL de dinero que limita a un padre o a una madre en la dieta de sus hijos, le agregamos la carencia REAL de educación de esos mismos padres que NO SABEN que cosa deben comer sus hijos o lo que es peor los "des-saben",( la mayor influencia de los medios mal-sivos de comunicación se ejercen sobre aquellos más desprotegidos) el chico, la chica o la mamá a veces tan chica como el chico, "se come" lo que le venden; confieso mi a-televisividad, pero por lo que recuerdo nunca vi una publicidad de lentejas o de porotos de soja y su forma de procesarlos, no recuerdo ninguna"campañita" de "Presidencia de la Nación " haciendo spots de que clase de alimentos conviene comer, si vi publicidades de empresas lácteas promocionando postrecitos mínimos "baratísimos"con nombres ridículos o alimentos llenos de fermentos "magicos" que harán "que su hijo no enferme jamás"; en cuanto a la soja, noble alimento, lo único que vi hasta el hartazgo fue la lucha por la 125, a ver que porcentaje demás le sacaban los unos y los otros, unos y otros a los que les importa un carajo que clase de proteínas come la población o lo que es peor a algunos les viene muy bién que la población tenga la menor cantidad de proteínas, educación, riqueza y potencial, físico y metafísico...porque sino a quién manipulan?

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